รสชาติบ้านเกิด: ถนนเอเชียกลางย่านทงแดมุนและถนนอาหารพหุวัฒนธรรมอันซาน
วิธีเพลิดเพลินกับพลอฟ ซัมซา และลักมันที่ถนนเอเชียกลางย่านควังฮีดงในโซล และเฝอ บั๋นหมี่ บุ๋นจ๋าที่ถนนอาหารพหุวัฒนธรรมย่านวอนกกดงในอันซาน พร้อมสรุปวิธีเดินทางและเคล็ดลับการซื้อของ
เมื่ออยู่เกาหลีนานขึ้น ก็มีบางวันที่คิดถึงอาหารบ้านเกิดมาก ในโซลและจังหวัดคย็องกี (Gyeonggi-do) มีย่านที่คุณจะได้พบรสชาตินั้นอีกครั้ง ทั้งสองแห่งไปได้ด้วยรถไฟใต้ดินสาย 4
ถนนเอเชียกลางย่านควังฮีดง โซล
ในตรอกย่านควังฮีดง (Gwanghui-dong) ใกล้สถานีทงแดมุนฮิสทอรีแอนด์คัลเจอร์พาร์ก (Dongdaemun History & Culture Park Station) มีป้ายร้านที่เขียนด้วยอักษรซีริลลิกจำนวนมาก มีร้านอาหาร ร้านขนมปัง และร้านขายของชำของอุซเบกิสถาน คาซัคสถาน รัสเซีย และมองโกเลียรวมตัวกันอยู่ กลิ่นขนมปังนอน (non) ที่เพิ่งอบเสร็จลอยไปทั่วตรอก และบางร้านสื่อสารเป็นภาษารัสเซียหรือภาษาอุซเบกได้
ถนนอาหารพหุวัฒนธรรมย่านวอนกกดง อันซาน
ที่ย่านวอนกกดง (Wongok-dong) เมืองอันซาน (Ansan) จังหวัดคย็องกี ฝั่งตรงข้ามสถานีอันซาน สาย 4 มีถนนอาหารพหุวัฒนธรรมที่รวมร้านอาหารจากหลายประเทศ ร้านอาหารเวียดนามมีมากเป็นพิเศษ และยังมีอาหารจีน เอเชียกลาง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียใต้ด้วย นอกจากนี้ยังมีร้านขายของชำเอเชียเยอะ จึงเหมาะกับการซื้อวัตถุดิบไปทำอาหารที่บ้าน
กินอะไรดี
| อาหาร | ย่าน | หมายเหตุ |
|---|---|---|
| พลอฟ (ออช) | ควังฮีดง | อาหารขึ้นชื่อของอุซเบกิสถาน ทำจากข้าว เนื้อ และแครอทหุงรวมกัน เหมาะกับการแบ่งกันกินหลายคน |
| ซัมซา | ควังฮีดง | ขนมปังอบไส้เนื้อและหัวหอม เหมาะกับการซื้อกลับไปกิน |
| ลักมัน | ควังฮีดง | บะหมี่เส้นดึงมือราดซอสเนื้อและผัก |
| ชาชลิก | ควังฮีดง | เนื้อหมักเสียบไม้ย่าง |
| ขนมปังนอน | ควังฮีดง | ขนมปังกลมแบน ซื้อจากร้านขายของชำแล้วนำกลับบ้านได้สะดวก |
| เฝอ (phở) | วอนกกดง อันซาน | ก๋วยเตี๋ยวเส้นข้าว โดยทั่วไปเป็นน้ำซุปเนื้อวัวหรือไก่ |
| บั๋นหมี่ (bánh mì) | วอนกกดง อันซาน | แซนด์วิชขนมปังบาแก็ต เหมาะกับการกินแบบเบา ๆ |
| บุ๋นจ๋า (bún chả) | วอนกกดง อันซาน | หมูย่างกับเส้นขนมจีนเวียดนาม กินโดยจิ้มน้ำซอส มีเนื้อหมู |
| บุ๋นบ่อเว้ (bún bò Huế) | วอนกกดง อันซาน | ก๋วยเตี๋ยวรสเผ็ดจากเมืองเว้ มักมีทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมู |
วิธีเดินทาง
- 1
ไปควังฮีดง
ลงที่สถานีทงแดมุนฮิสทอรีแอนด์คัลเจอร์พาร์ก รถไฟใต้ดินสาย 2, 4 และ 5 แล้วเดินไม่กี่นาที ตรวจสอบทิศทางไปควังฮีดงจากแผนผังในสถานี
- 2
ไปอันซาน
นั่งรถไฟใต้ดินสาย 4 แล้วลงที่สถานีอันซาน จากใจกลางโซลอาจใช้เวลามากกว่า 1 ชั่วโมง รถไฟบางขบวนวิ่งถึงแค่สถานีกลางทาง จึงควรตรวจสอบปลายทางของขบวนรถ
- 3
เดินไปวอนกกดง
ออกจากสถานีอันซานแล้วเดินข้ามถนนไปทางวอนกกดง
- 4
เที่ยวทั้งสองแห่งในวันเดียว
ทั้งสองแห่งอยู่บนสาย 4 จึงจัดเส้นทาง 1 วันได้ โดยกินมื้อกลางวันที่ควังฮีดงและมื้อเย็นที่อันซาน
เคล็ดลับที่ควรรู้
- ร้านส่วนใหญ่รับบัตร แต่ควรพกเงินสดไว้เล็กน้อยสำหรับร้านเล็ก ๆ
- ช่วงมื้อกลางวันและมื้อเย็นวันสุดสัปดาห์คนเยอะ ไปก่อนเวลาเล็กน้อยจะรอน้อยลง
- ถ้าเรื่องฮาลาลสำคัญสำหรับคุณ ให้ถามร้านโดยตรง
- ถ้าซื้อเครื่องเทศ เส้นก๋วยเตี๋ยว ซอส และข้าวจากร้านขายของชำไว้ ก็ทำอาหารบ้านเกิดที่บ้านได้
แหล่งข้อมูลทางการ
เขียนโดย KOVIA 편집팀
